【荷酥】
这是一道源自古代宫廷,极度考验麵点师“开酥”功力的顶级中式点心。
只见林晓,將那个紫色的麵团,和另一个用猪油和成的白色的油酥麵团,分別擀成薄片。
然后,將它们一层一层的,叠加在一起。
再用擀麵杖,反覆的摺叠,擀压。
这个过程看似简单,实则每一步都充满了致命的细节。
摺叠的次数,擀压的力度,甚至是麵皮的厚度……
任何一个环节,出了差错,都將导致最终的成品,无法形成那层层叠叠,薄如蝉翼的酥皮。
但林晓的动作,却是那么的行云流水,充满了自信。
仿佛,他已经將这套动作,练习了千百遍。
开好酥后,他將麵皮捲成一个长条,再切成一个个大小均匀的小剂子。
然后,將红豆沙馅包入其中。
再用手和一把小小的剪刀,將其捏塑成,一朵含苞待放的荷的造型。
最后,放入五成热的油锅中,用小火慢慢的炸制。
隨著油温的升高。
奇蹟,又一次的发生了。
那朵,原本还只是含苞待待放的“荷”,在油锅里,居然一层一层的,慢慢的绽放了开来!
那紫色的瓣,薄如蝉翼,层层叠叠。
在油锅里,轻轻的,摇曳著。
仿佛一朵,真正的,盛开在夏日池塘里的,紫色的荷。
那画面,美得让人窒息。
“臥槽!臥槽!臥槽!”
“开了!居然真的开了!”
“这……这是什么神仙特效?也太美了吧!”
“我宣布,这已经不是点心了,这是艺术品!是活的艺术品!”
直播间里的上亿观眾,都被眼前这充满了生命力和美感的一幕,给彻底的征服了。
他们感觉,自己的心臟都要被这朵,在油锅里绽放的“荷”,给美到融化了。
而当那朵在油锅里完全绽放的【荷酥】,被林晓用漏勺,小心翼翼的捞出来时。
整个直播间,都陷入了一种近乎於窒息的,死一般的寂静。
所有人都屏住了呼吸。
他们看著屏幕上,那朵通体呈现出一种梦幻般的,紫粉色渐变的“荷”。
那层层叠叠,薄如蝉翼的酥皮,在灯光的照射下散发著诱人的光泽。
中间,那红豆沙的馅心,如同蕊,若隱若现。
一股混合了糯米的清香,桂的甜香,和红豆的沙香的味道,仿佛要衝出屏幕,直击每一个人的灵魂。
“太……太美了……”
一个正在看直播的年轻女孩,看著屏幕上那朵比她见过的任何一种鲜,都要漂亮的“荷酥”,喃喃自语。
她的眼眶,不自觉的就红了。
她感觉,自己看到的不是一道点心。
而是一个,用美食构建出来的,充满了诗情画意的,江南的梦。
而直播间的弹幕,在经歷了短暂的沉寂后,也彻底的爆发了。
“我哭了,我真的哭了,我一个三百斤的壮汉,居然被一道点心,给美哭了!”
“这……这真的是,人类能做出来的东西吗?我感觉,就算是神仙的后园里,开出的,也不过如此了吧?”
“我宣布,从今天起,我就是荷酥的脑残粉!谁也別想跟我抢!”
“林神!林神!求你了!快开甜品店吧!我愿意,用我十年的寿命,换一口,这神仙荷酥!”
“十年?格局小了!我愿意,用我男朋友的十年寿命,换一口!”
“楼上的姐妹,你男朋友知道你这么孝顺吗?”
……
弹幕里,充满了各种,充满了震惊,感动,和爱慕的言论。
所有人都被林晓的这手出神入化的,中式面点技艺,给彻底的征服了。
而林晓,看著那如同潮水般,汹涌而来的弹幕和礼物。
只是淡淡的笑了笑。
他將那朵新鲜出炉的【荷酥】,放在一个古色古香的青瓷盘里。
然后,对著镜头轻轻的咬了一口。
“咔嚓——”
一声清脆到极致的,酥皮碎裂的声音,通过麦克风,清晰的传到每一个观眾的耳朵里。
那声音,像是一根羽毛,轻轻的挠在了所有人的心尖上。
让他们的口水,在这一瞬间,彻底的泛滥成灾。
“啊啊啊啊!林神!你这个魔鬼!你居然还吃给我们看!”
“我受不了了!我真的受不了了!我现在就要去厨房,把我家的糯米粉,全都给吃了!”
“有没有天理了!馋我们半天,自己吃独食!”
“我宣布,我跟林神,从这一刻起恩断义绝!除非……除非他餵我吃一口。”
直播间里,一片鬼哭狼嚎。
而林晓,则是在所有人的“血泪控诉”中,不紧不慢的將那朵荷酥,吃了个乾乾净净。
然后,他擦了擦嘴,对著镜头,露出了一个让所有观眾,都为之疯狂的灿烂的笑容。
“味道,还不错。”
他这句,轻描淡写的评价。
瞬间,就让直播间里的气氛,再一次的,达到了一个全新的高潮。
“还不错?!”
“林神,你这是在凡尔赛吗?!”
“我感觉,我受到了,一万点的暴击伤害!”
林晓没有再理会,那些已经快要“疯掉”的粉丝。
他转身,开始准备,今天的第二道,中式宫廷茶点。
如果说,【荷酥】,考验的是,麵点师的“开酥”功力。
那么,接下来的这道茶点,考验的,就是麵点师的“拉丝”绝活。
它就是在古代,只有皇帝才能享用到的顶级贡品。
——【龙鬚酥】。
这是一道源自古代宫廷,极度考验麵点师“开酥”功力的顶级中式点心。
只见林晓,將那个紫色的麵团,和另一个用猪油和成的白色的油酥麵团,分別擀成薄片。
然后,將它们一层一层的,叠加在一起。
再用擀麵杖,反覆的摺叠,擀压。
这个过程看似简单,实则每一步都充满了致命的细节。
摺叠的次数,擀压的力度,甚至是麵皮的厚度……
任何一个环节,出了差错,都將导致最终的成品,无法形成那层层叠叠,薄如蝉翼的酥皮。
但林晓的动作,却是那么的行云流水,充满了自信。
仿佛,他已经將这套动作,练习了千百遍。
开好酥后,他將麵皮捲成一个长条,再切成一个个大小均匀的小剂子。
然后,將红豆沙馅包入其中。
再用手和一把小小的剪刀,將其捏塑成,一朵含苞待放的荷的造型。
最后,放入五成热的油锅中,用小火慢慢的炸制。
隨著油温的升高。
奇蹟,又一次的发生了。
那朵,原本还只是含苞待待放的“荷”,在油锅里,居然一层一层的,慢慢的绽放了开来!
那紫色的瓣,薄如蝉翼,层层叠叠。
在油锅里,轻轻的,摇曳著。
仿佛一朵,真正的,盛开在夏日池塘里的,紫色的荷。
那画面,美得让人窒息。
“臥槽!臥槽!臥槽!”
“开了!居然真的开了!”
“这……这是什么神仙特效?也太美了吧!”
“我宣布,这已经不是点心了,这是艺术品!是活的艺术品!”
直播间里的上亿观眾,都被眼前这充满了生命力和美感的一幕,给彻底的征服了。
他们感觉,自己的心臟都要被这朵,在油锅里绽放的“荷”,给美到融化了。
而当那朵在油锅里完全绽放的【荷酥】,被林晓用漏勺,小心翼翼的捞出来时。
整个直播间,都陷入了一种近乎於窒息的,死一般的寂静。
所有人都屏住了呼吸。
他们看著屏幕上,那朵通体呈现出一种梦幻般的,紫粉色渐变的“荷”。
那层层叠叠,薄如蝉翼的酥皮,在灯光的照射下散发著诱人的光泽。
中间,那红豆沙的馅心,如同蕊,若隱若现。
一股混合了糯米的清香,桂的甜香,和红豆的沙香的味道,仿佛要衝出屏幕,直击每一个人的灵魂。
“太……太美了……”
一个正在看直播的年轻女孩,看著屏幕上那朵比她见过的任何一种鲜,都要漂亮的“荷酥”,喃喃自语。
她的眼眶,不自觉的就红了。
她感觉,自己看到的不是一道点心。
而是一个,用美食构建出来的,充满了诗情画意的,江南的梦。
而直播间的弹幕,在经歷了短暂的沉寂后,也彻底的爆发了。
“我哭了,我真的哭了,我一个三百斤的壮汉,居然被一道点心,给美哭了!”
“这……这真的是,人类能做出来的东西吗?我感觉,就算是神仙的后园里,开出的,也不过如此了吧?”
“我宣布,从今天起,我就是荷酥的脑残粉!谁也別想跟我抢!”
“林神!林神!求你了!快开甜品店吧!我愿意,用我十年的寿命,换一口,这神仙荷酥!”
“十年?格局小了!我愿意,用我男朋友的十年寿命,换一口!”
“楼上的姐妹,你男朋友知道你这么孝顺吗?”
……
弹幕里,充满了各种,充满了震惊,感动,和爱慕的言论。
所有人都被林晓的这手出神入化的,中式面点技艺,给彻底的征服了。
而林晓,看著那如同潮水般,汹涌而来的弹幕和礼物。
只是淡淡的笑了笑。
他將那朵新鲜出炉的【荷酥】,放在一个古色古香的青瓷盘里。
然后,对著镜头轻轻的咬了一口。
“咔嚓——”
一声清脆到极致的,酥皮碎裂的声音,通过麦克风,清晰的传到每一个观眾的耳朵里。
那声音,像是一根羽毛,轻轻的挠在了所有人的心尖上。
让他们的口水,在这一瞬间,彻底的泛滥成灾。
“啊啊啊啊!林神!你这个魔鬼!你居然还吃给我们看!”
“我受不了了!我真的受不了了!我现在就要去厨房,把我家的糯米粉,全都给吃了!”
“有没有天理了!馋我们半天,自己吃独食!”
“我宣布,我跟林神,从这一刻起恩断义绝!除非……除非他餵我吃一口。”
直播间里,一片鬼哭狼嚎。
而林晓,则是在所有人的“血泪控诉”中,不紧不慢的將那朵荷酥,吃了个乾乾净净。
然后,他擦了擦嘴,对著镜头,露出了一个让所有观眾,都为之疯狂的灿烂的笑容。
“味道,还不错。”
他这句,轻描淡写的评价。
瞬间,就让直播间里的气氛,再一次的,达到了一个全新的高潮。
“还不错?!”
“林神,你这是在凡尔赛吗?!”
“我感觉,我受到了,一万点的暴击伤害!”
林晓没有再理会,那些已经快要“疯掉”的粉丝。
他转身,开始准备,今天的第二道,中式宫廷茶点。
如果说,【荷酥】,考验的是,麵点师的“开酥”功力。
那么,接下来的这道茶点,考验的,就是麵点师的“拉丝”绝活。
它就是在古代,只有皇帝才能享用到的顶级贡品。
——【龙鬚酥】。
