面对山本龙一的挑衅，林晓没有回答。
他只是把手里的游標卡尺举了起来，对著山本龙一的方向虚虚地比划了一下。
“你的西装看起来是定製的，很合身。”
山本龙一的眉头拧成一团，完全不明白对方葫芦里卖的什么药。
林晓继续用那把冰冷的金属工具对著他，脸上掛著人畜无害的笑容。
“不过，你的左肩比右肩高了大概零点六厘米，应该是长期不良习惯导致的肌肉不平衡，这就让你整个人看起来，並不怎么协调。”
话音落下，整个前厅落针可闻。
山本龙一的身体僵硬了一瞬。
他几乎是下意识的调整了一下自己的站姿。
“噗！”
唐杰差点就憋不住了。
刚才还因为削土豆而愁云惨澹的脸上，此刻涨得通红，肩膀一耸一耸，想笑又不敢大声笑的模样，比直接笑出来还要折磨人。
用魔法打败魔法！
不，这比魔法还狠！
用山本龙一最引以为傲的所谓“精准”，去挑剔他身体上无法改变的瑕疵，小林这一招，简直是诛心！
山本龙一的脸色彻底沉了下去，像是能滴出水来。
“你在挑衅我。”这不是疑问，而是陈述。
“咳，”林晓把游標卡尺收了回来，在手心里不轻不重地掂了掂，“是你先闯进我的厨房的。”
“你的厨房？”山本龙一发出一声不加掩饰的嗤笑，“一个连门都不敢开的餐厅，一个只会用这种小丑伎俩的厨师，也配拥有厨房？”
林晓摇了摇头：“知乐坊关门，是因为我在给大伙进行培训。”
“培训？”山本龙一像是听到了本世纪最大的笑话，“就凭你？教他们用这个？”
他指著林晓手里的游標卡尺，语气里的嘲讽几乎要化为实质。
“你们华夏厨师的水平，已经墮落到需要用这种譁眾取宠的工具来装点门面了吗？”
“工具只是工具，关键要看是谁在用。”林晓终於將那把游標卡尺放回料理台上，发出一声清脆的金属碰撞声。
“说得好。”山本龙一向前踏出一步，侵略性十足，“既然你这么有自信，敢不敢跟我比一场？”
“就在这里，现在。”
姜湄眉头紧锁，刚想上前说些什么，却被身旁的章老爷子用眼神拦下了。
而唐杰更是兴奋得两眼放光，就差没把削土豆的凳子搬过来坐到第一排了。
“比什么？”林晓问。
山本龙一环视了一圈后厨，最后將视线定格在角落里的一筐鸡蛋上。
那正是为了大赛海选准备的新鲜食材。
“就比鸡蛋。”山本龙一的嘴角扯出一个傲慢的弧度，“最简单的食材，最能看出一个厨师的真正功底。”
他顿了顿，慢条斯理地补充道：“为了公平起见，我们就比西餐里最基础的，水波蛋。”
水波蛋！
这三个字一出，王总厨等人的脸色瞬间就变了。
看似简单，却是无数西餐厨师的噩梦。
水温、锅中水的酸硷度、鸡蛋的新鲜程度、搅动水流的速度和时机........任何一个环节的微小失误，都会导致蛋白发散，变成一锅蛋汤。
山本龙一將眾人的反应尽收眼底，脸上的得意更浓。
“怎么？不敢了？”
他伸出一根手指，仿佛在课堂上教训学生。
“一个完美的水波蛋，蛋白要完全凝固，呈现光滑的球形，不能有任何絮状物。”
“而蛋黄，必须是完美的流质，用刀切开的瞬间，要能像熔岩一样缓缓流淌出来。”
他每说一句，后厨里其他厨师的脸色就更白一分。
这种標准，是教科书级別的理论巔峰，很多五星级酒店最高级別的西餐主厨，也不敢保证每次都能做到。
这简直是赤裸裸的刁难！
“可以。”
林晓乾脆利落的回答道。
他脱下身上的围裙，隨手递给旁边已经愣住的王总厨。
“不过，我有个条件。”
“你说。”山本龙一有些意外，没想到这年轻人居然一口就答应了。
他原本准备好的一大堆嘲讽的话，一时间都堵在了喉咙里。
林晓抬手指了指山本龙一。
“赌注。”
“如果你输了，从今天开始，到美食大赛结束，不准再踏进知乐坊半步，並且，向知乐坊的所有厨师，鞠躬道歉。”
山本龙一像是听到了什么荒唐的笑话，轻笑出声。
“我输？可以，我答应你。”
“那如果你输了呢？”他反问道，眼神里满是戏謔，仿佛已经看到了林晓求饶的场面。
林晓无所谓地摊了摊手。
“我输了？”
他像是认真思考了一下，然后看著山本龙一，隨意的开口道：
“我还真没想过，我输了.........那我就把这游標卡尺吃了。”
“好！一言为定！”山本龙一唯恐林晓反悔，立刻答应下来。
林晓所说的这个赌注，別管最后他到底吃不吃，反正这个脸绝对是丟大了。
他甚至示意自己的助手打开手机，进行全程录像。
“为了防止某些人输了不认帐。”
林晓没有理会他的动作，只是平静地走向灶台。
“王总厨，麻烦准备两口锅，两份完全一样的水、白醋和鸡蛋。”
“好的，林师傅。”王总厨立刻紧张地行动起来。
很快，两套一模一样的厨具和食材摆在了两个料理台上。
山本龙一从自己助手携带的箱子里，取出了一整套精密的仪器。
电子温度计、ph试纸、计时器、甚至还有一个小型的雷射测距仪，
给林晓都看笑了，这货来饭店做实验来了是吧。
山本龙一却丝毫不觉得自己的动作有什么可笑的地方，他一丝不苟地测量著水温，
用滴管精確地滴入白醋，调整著水的酸硷度。
每一个步骤都充满了科学的严谨和日式匠人的偏执。
他身后的知乐坊厨师们也是一个个目瞪口呆，这还是饭店吗？给我们干哪来了这是？
而另一边，林晓的动作却简单得有些过分。
他只是用手在锅的上方感受了一下水蒸气的温度，然后隨手往锅里倒了些白醋。
没有测量，没有计算，全凭感觉。
山本龙一看著林晓那粗糙的手法，嘴角的轻蔑毫不掩饰。
“这就是你的培训成果？凭感觉做菜？真是原始又可笑。”
林晓没有理他。
他拿起一个鸡蛋，在料理台的边缘轻轻一磕。
然后，他做出了一个让所有人都不解的动作。
他没有直接把鸡蛋打进水里，而是拿过一个细密的漏勺，將鸡蛋打在了漏勺上。
他只是把手里的游標卡尺举了起来，对著山本龙一的方向虚虚地比划了一下。
“你的西装看起来是定製的，很合身。”
山本龙一的眉头拧成一团，完全不明白对方葫芦里卖的什么药。
林晓继续用那把冰冷的金属工具对著他，脸上掛著人畜无害的笑容。
“不过，你的左肩比右肩高了大概零点六厘米，应该是长期不良习惯导致的肌肉不平衡，这就让你整个人看起来，並不怎么协调。”
话音落下，整个前厅落针可闻。
山本龙一的身体僵硬了一瞬。
他几乎是下意识的调整了一下自己的站姿。
“噗！”
唐杰差点就憋不住了。
刚才还因为削土豆而愁云惨澹的脸上，此刻涨得通红，肩膀一耸一耸，想笑又不敢大声笑的模样，比直接笑出来还要折磨人。
用魔法打败魔法！
不，这比魔法还狠！
用山本龙一最引以为傲的所谓“精准”，去挑剔他身体上无法改变的瑕疵，小林这一招，简直是诛心！
山本龙一的脸色彻底沉了下去，像是能滴出水来。
“你在挑衅我。”这不是疑问，而是陈述。
“咳，”林晓把游標卡尺收了回来，在手心里不轻不重地掂了掂，“是你先闯进我的厨房的。”
“你的厨房？”山本龙一发出一声不加掩饰的嗤笑，“一个连门都不敢开的餐厅，一个只会用这种小丑伎俩的厨师，也配拥有厨房？”
林晓摇了摇头：“知乐坊关门，是因为我在给大伙进行培训。”
“培训？”山本龙一像是听到了本世纪最大的笑话，“就凭你？教他们用这个？”
他指著林晓手里的游標卡尺，语气里的嘲讽几乎要化为实质。
“你们华夏厨师的水平，已经墮落到需要用这种譁眾取宠的工具来装点门面了吗？”
“工具只是工具，关键要看是谁在用。”林晓终於將那把游標卡尺放回料理台上，发出一声清脆的金属碰撞声。
“说得好。”山本龙一向前踏出一步，侵略性十足，“既然你这么有自信，敢不敢跟我比一场？”
“就在这里，现在。”
姜湄眉头紧锁，刚想上前说些什么，却被身旁的章老爷子用眼神拦下了。
而唐杰更是兴奋得两眼放光，就差没把削土豆的凳子搬过来坐到第一排了。
“比什么？”林晓问。
山本龙一环视了一圈后厨，最后將视线定格在角落里的一筐鸡蛋上。
那正是为了大赛海选准备的新鲜食材。
“就比鸡蛋。”山本龙一的嘴角扯出一个傲慢的弧度，“最简单的食材，最能看出一个厨师的真正功底。”
他顿了顿，慢条斯理地补充道：“为了公平起见，我们就比西餐里最基础的，水波蛋。”
水波蛋！
这三个字一出，王总厨等人的脸色瞬间就变了。
看似简单，却是无数西餐厨师的噩梦。
水温、锅中水的酸硷度、鸡蛋的新鲜程度、搅动水流的速度和时机........任何一个环节的微小失误，都会导致蛋白发散，变成一锅蛋汤。
山本龙一將眾人的反应尽收眼底，脸上的得意更浓。
“怎么？不敢了？”
他伸出一根手指，仿佛在课堂上教训学生。
“一个完美的水波蛋，蛋白要完全凝固，呈现光滑的球形，不能有任何絮状物。”
“而蛋黄，必须是完美的流质，用刀切开的瞬间，要能像熔岩一样缓缓流淌出来。”
他每说一句，后厨里其他厨师的脸色就更白一分。
这种標准，是教科书级別的理论巔峰，很多五星级酒店最高级別的西餐主厨，也不敢保证每次都能做到。
这简直是赤裸裸的刁难！
“可以。”
林晓乾脆利落的回答道。
他脱下身上的围裙，隨手递给旁边已经愣住的王总厨。
“不过，我有个条件。”
“你说。”山本龙一有些意外，没想到这年轻人居然一口就答应了。
他原本准备好的一大堆嘲讽的话，一时间都堵在了喉咙里。
林晓抬手指了指山本龙一。
“赌注。”
“如果你输了，从今天开始，到美食大赛结束，不准再踏进知乐坊半步，並且，向知乐坊的所有厨师，鞠躬道歉。”
山本龙一像是听到了什么荒唐的笑话，轻笑出声。
“我输？可以，我答应你。”
“那如果你输了呢？”他反问道，眼神里满是戏謔，仿佛已经看到了林晓求饶的场面。
林晓无所谓地摊了摊手。
“我输了？”
他像是认真思考了一下，然后看著山本龙一，隨意的开口道：
“我还真没想过，我输了.........那我就把这游標卡尺吃了。”
“好！一言为定！”山本龙一唯恐林晓反悔，立刻答应下来。
林晓所说的这个赌注，別管最后他到底吃不吃，反正这个脸绝对是丟大了。
他甚至示意自己的助手打开手机，进行全程录像。
“为了防止某些人输了不认帐。”
林晓没有理会他的动作，只是平静地走向灶台。
“王总厨，麻烦准备两口锅，两份完全一样的水、白醋和鸡蛋。”
“好的，林师傅。”王总厨立刻紧张地行动起来。
很快，两套一模一样的厨具和食材摆在了两个料理台上。
山本龙一从自己助手携带的箱子里，取出了一整套精密的仪器。
电子温度计、ph试纸、计时器、甚至还有一个小型的雷射测距仪，
给林晓都看笑了，这货来饭店做实验来了是吧。
山本龙一却丝毫不觉得自己的动作有什么可笑的地方，他一丝不苟地测量著水温，
用滴管精確地滴入白醋，调整著水的酸硷度。
每一个步骤都充满了科学的严谨和日式匠人的偏执。
他身后的知乐坊厨师们也是一个个目瞪口呆，这还是饭店吗？给我们干哪来了这是？
而另一边，林晓的动作却简单得有些过分。
他只是用手在锅的上方感受了一下水蒸气的温度，然后隨手往锅里倒了些白醋。
没有测量，没有计算，全凭感觉。
山本龙一看著林晓那粗糙的手法，嘴角的轻蔑毫不掩饰。
“这就是你的培训成果？凭感觉做菜？真是原始又可笑。”
林晓没有理他。
他拿起一个鸡蛋，在料理台的边缘轻轻一磕。
然后，他做出了一个让所有人都不解的动作。
他没有直接把鸡蛋打进水里，而是拿过一个细密的漏勺，將鸡蛋打在了漏勺上。